Description
Ein köstlicher Riegel mit der harmonischen Kombination aus schwarzen Johannisbeeren und Pistazien, perfekt für jede Kaffeetafel.
Ingredients
Scale
- 200g schwarze Johannisbeeren
- 150g Zucker
- 100g Pistazien
- 200g Mehl
- 150g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Verrühre die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer, bis eine cremige Masse entsteht.
- Füge das Ei hinzu und vermenge alles gut, bis es eine homogene Masse ergibt.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl mit der Prise Salz. Rühre die Mehlmischung langsam unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Hacke die Pistazien grob und füge sie zur Teigmischung hinzu. Rühre alles zusammen.
- Fette eine Backform gut ein und verteile den Teig gleichmäßig darin.
- Setze die schwarzen Johannisbeeren gleichmäßig auf den Teig und drücke sie leicht ein.
- Backe den Riegel für etwa 30 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
- Lass den Riegel in der Form abkühlen, bevor du ihn in gleichmäßige Stücke schneidest und mit Puderzucker bestäubst.
Notes
Sichere dir frische Zutaten und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen. Ideal zum Vorbereiten und Lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg