Description
Diese scharfen Jalapeño-eingelegten Eier bieten ein aufregendes Zusammenspiel von Schärfe und Säure, perfekt als Snack oder Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 12 hartgekochte Eier (geschält)
- 1 ½ Tassen Apfelessig
- 1 ½ Tassen Wasser
- 1 ½ Teelöffel Salz
- 2 Knoblauchzehen (geschält)
- 2 Jalapeños (in Scheiben geschnitten)
- ½ Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- ½ Teelöffel Senfkörner
Instructions
- Kombiniere in einem mittelgroßen Topf das Wasser, den Apfelessig und das Salz. Bringe die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen und rühre gelegentlich um, bis sich das Salz aufgelöst hat.
- Packer die hartgekochten Eier zusammen mit den geschnittenen Jalapeños, den Pfefferkörnern, den Senfkörnern und den geschälten Knoblauchzehen in ein sauberes Glas oder Einmachglas.
- Gieße die heiße Marinade über die Eier im Glas und achte darauf, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Verschließe das Glas mit einem Deckel und lasse es auf Raumtemperatur abkühlen.
- Stelle das Glas anschließend in den Kühlschrank und lasse die Eier mindestens sieben Tage ziehen.
- Lagere die eingelegten Eier im Kühlschrank für bis zu einem Monat.
Notes
Die eingelegten Eier schmecken am besten, wenn sie ein paar Tage ziehen konnten. Verwende frische Zutaten für den höchsten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Ei
- Calories: 70
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg