Description
Eine köstliche Kombination aus Käsekuchen und Banane in Form eines unwiderstehlichen Brotes, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200 g Zucker
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform gut ein.
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie fast flüssig sind.
- Fügen Sie Zucker und die weiche Butter hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis die Mischung cremig ist.
- Rühren Sie die Eier und den Vanilleextrakt unter, bis alles gut verbunden ist.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und Salz und geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung. Rühren Sie, bis gerade so eine homogene Masse entsteht.
- Schlagen Sie den Frischkäse mit Puderzucker glattrührend, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Kastenform. Verstreichen Sie die Frischkäse-Mischung darauf und decken Sie es mit dem restlichen Teig ab.
- Marmorieren Sie vorsichtig die Teigschichten mit einem Löffel für ein schönes Muster.
- Backen Sie das Brot ca. 60 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot in der Form etwas auskühlen, bevor Sie es herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
Sie können das Brot im Voraus backen und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen für Variationen hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg