Description
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus gegrilltem Halloumi, knackigem Gemüse und einer honigsüßen Glasur – ideal für Grillpartys oder als herzhaftes Snack.
Ingredients
Scale
- 400 g Halloumi-Käse
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße rote Paprika
- 1 mittelgroße gelbe Paprika
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße
- 4 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sesamkörner
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- Frische Petersilie oder Minzblätter, fein gehackt (optional)
- Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Zucchini, die Paprika und die rote Zwiebel gründlich zu waschen und in gleich große Stücke von etwa 2-3 cm zu schneiden.
- Halloumi schneiden: Schneiden Sie den Halloumi in gleich große Würfel, ebenfalls etwa 2-3 cm groß.
- Spieße zusammenstellen: Stecken Sie abwechselnd Halloumi, Zucchini, Paprika und Zwiebel auf die Spieße, beginnend mit einem Käsewürfel.
- Marinade vorbereiten: Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, die Sesamkörner, Sojasauce, Zitronensaft und den gemahlenen Kreuzkümmel.
- Grill vorheizen: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (200-220 °C) vor.
- Spieße grillen: Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie ca. 10-12 Minuten, dabei gelegentlich wenden.
- Glasur auftragen: In den letzten 2-3 Minuten der Grillzeit die Honig-Sesam-Glasur gleichmäßig auftragen.
- Servieren: Nehmen Sie die Spieße vom Grill, lassen Sie sie kurz ruhen und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Servieren Sie dazu Zitronenspalten.
Notes
Die Spieße können bereits am Vorabend vorbereitet werden. Verwenden Sie Holzspieße, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten vor dem Grillen in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg