Description
Eine köstliche Torte mit einem knackigen Keksboden und einer samtigen Mascarpone-Creme, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200g Kekse (Butterkekse oder Digestive)
- 100g Butter
- 250g Mascarpone
- 200g weiße Schokolade
- 200ml Schlagsahne
- 100g Zartbitterschokolade
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine oder gib sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz.
- Mische die zerkleinerten Kekse mit der geschmolzenen Butter und presse die Mischung gleichmäßig in den Boden der Springform.
- Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad und lass sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Vermenge Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel zu einer homogenen Masse.
- Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Füge die abgekühlte weiße Schokolade hinzu und vermische alles gut miteinander.
- Gib die cremige Mischung gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform und stelle die Torte für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
- Schmelze die Zartbitterschokolade, lass sie leicht abkühlen und gieße sie dann über die fest gewordene Torte.
Notes
Die Torte kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am besten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 340
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg