Description
Eine köstliche Torte, die den reichen Geschmack von Zartbitterschokolade mit frischen Himbeeren kombiniert und für besondere Anlässe perfekt ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren
- Für das Frosting:
- 100 g Puderzucker
- 100 g Frischkäse
- 50 ml Sahne
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege die Springform mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad.
- In einer Rührschüssel schlägst du die Eier und den Zucker schaumig.
- Gib den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut miteinander.
- Rühre nun die geschmolzene Schokolade unter die Eier-Zucker-Mischung.
- Mische das Mehl, das Kakaopulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
- Hebe die frischen Himbeeren vorsichtig unter und fülle den Teig in die Springform.
- Backe deine Torte für etwa 30 bis 35 Minuten.
- Lass die Torte abkühlen, bevor du sie mit dem Frischkäse-Frosting dekorierst.
Notes
Bereite die Torte einen Tag vorher zu, um den Geschmack zu intensivieren. Alternativ kann die Torte auch in einer Luftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg