Description
Ein herzhaftes Gericht aus saftigem Hackfleisch und zarten Kartoffelscheiben in einer cremigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 700 g Rinderhackfleisch (frisch)
- 1 Stück Ei
- Paniermehl nach Bedarf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Schafskäse
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 400 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Muskat nach Geschmack
Instructions
- Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel. Fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Kneten Sie alles gründlich mit den Händen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie je nach Konsistenz nach Bedarf Paniermehl hinzu.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben, damit sie gleichmäßig garen.
- In einem Topf erhitzen Sie die Sahne und rühren die Gemüsebrühe unter. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Geben Sie den Hackbraten in eine Auflaufform. Ordnen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig um den Hackbraten an und übergossen alles mit der Sahnesauce.
- Backen Sie das Ganze für ca. 60 Minuten. Lassen Sie das Gericht nach dem Backen etwas ruhen, bevor Sie es anschneiden und servieren.
Notes
Vorkochen ist möglich, da die Aromen über Nacht besser durchziehen. Alternativen wie Feta statt Schafskäse sind auch möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg