Description
Saftige Hackbällchen in einer reichhaltigen, cremigen Sauce, serviert mit samtigem Kartoffelpüree. Ein perfektes Soul Food für jedes Festmahl.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 80 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Kartoffeln für das Püree
- Butter für das Püree
- Milch für das Püree
- Cremige Sauce (Sahne oder Brühe)
Instructions
- Vermische das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel zusammen mit dem Ei, den Semmelbröseln, Paprika, Salz und Pfeffer bis alles gut integriert ist.
- Forme aus der Mischung kleine, gleichmäßige Bällchen, etwa in der Größe eines Golfballs.
- Erhitze das Öl in einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hackbällchen für etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun an.
- Reduziere die Hitze und füge die Sahne oder Brühe hinzu. Lass die Sauce 2-3 Minuten köcheln.
- Koche die geschälten Kartoffeln in Salzwasser weich – das dauert etwa 15 bis 20 Minuten.
- Stampfe die weichen Kartoffeln mit Butter und Milch, bis sie cremig und luftig sind.
- Richte die Hackbällchen auf einem Teller an, gib die Sauce darüber und serviere das Kartoffelpüree daneben.
Notes
Die Hackbällchen können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Experimentiere mit Kräutern oder Gewürzen, um zusätzliche Aromen zu entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg