Description
Ein erfrischender Gurkensalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Avocado – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1/2 englische Gurke (in längs geviertelte und geschnitten)
- 3 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 8 oz frische Mozzarella-Kugeln (oder 1 Tasse gewürfelte frische Mozzarella)
- 1 große Avocado, gewürfelt
- 1/3 Tasse gehackte Basilikumblätter
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe (geschält und gepresst oder gerieben)
- 1/2 Teelöffel feines Meersalz (nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Versammeln Sie die Salatzutaten in einer großen Schüssel.
- Bereiten Sie das Dressing in einer kleinen Schüssel vor.
- Anrichten und servieren Sie den Salat, indem Sie das Dressing über den Salat träufeln und gut vermengen.
Notes
Für eine vegane Variante kann die Mozzarella durch eine pflanzliche Variante ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg