Description
Ein klassisches indisches Butterhuhn, zartes Hühnchen in einer cremigen Tomatensauce mit aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust
- 200 g Tomatenpüree
- 200 ml Sahne
- 2 EL Garam Masala
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 4 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Chili-Pulver
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 200 ml Wasser
Instructions
- Marinieren: Das Hähnchen in einer Schüssel mit Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz, Ingwer und Knoblauch marinieren. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun braten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln sautieren: In derselben Pfanne die Zwiebeln goldbraun anbraten. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten weiter braten.
- Tomatensauce zubereiten: Tomatenpüree und Wasser in die Pfanne geben, 10 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren und erneut zum Köcheln bringen.
- Hähnchen hinzufügen: Das angebratene Hähnchen in die Sauce geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Basmati-Reis oder Naan servieren.
Notes
Für eine vegetarische Option kann Hähnchen durch Tofu ersetzt werden. Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Sahne für eine leichtere Version.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg