Description
Eine köstliche Mischung aus cremiger Burrata, reifen Avocados und knusprigem Baguette – perfekter Genuss für dein nächstes Dinner.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Baguette (Vollkorn- oder glutenfreies Baguette)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- 2 Stück Avocados (reif)
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Pfeffer
- 250 g Burrata
- 200 g Cherrytomaten (frisch)
- Eine Handvoll frischer Basilikum (optional)
- 1 EL Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneide das Baguette diagonal in 2 cm dicke Scheiben und lege sie gleichmäßig auf das Backblech.
- Bestreiche jede Scheibe mit Olivenöl und reibe sie optional mit Knoblauch ein.
- Röste die Baguette-Scheiben 8–10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Halbiere die Avocados und entferne den Kern. Püriere das Fruchtfleisch in einer Schüssel.
- Füge Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gründlich.
- Lass die Baguette-Scheiben abkühlen, bevor du sie mit dem Avocado-Püree belegst.
- Zerreiße die Burrata über die Bruschetta, verteile die gewürfelten Cherrytomaten darauf und garniere mit frischem Basilikum sowie Balsamico-Creme.
Notes
Für die optimale Geschmackserfahrung mit einem Spritzer Zitronensaft auf den Avocados kann die Farbe bewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg